მთავარი მოსწავლეებს აბიტურიენტებს სტუდენტებს მშობლებს პედაგოგებს ადმინისტრატორებს რეკლამა გალერეა
FORUM
 
   პროფესიული სკოლა  "ინტერსერვისი" გიწვევთ მზარეულის სასერტიფიკატო პროფესიულ კურსებზე.  დამატებითი ინფორმაციისთვის დარეკეთ 571 333 881, 577722709  ან მოგვწერეთ  cuisinegeorgia@gmail.com  
RSS
რესურსები
აქტიური მომხმარებლები
ალექსანდრე ეჯიბაძე  
მზია გიგუაშვილი  
ნანა ხახუტაიშვილი  
მარიამი ნარიმანაშვილი  
ნინო ბაიდოშვილი  
ვიკა  
თიკა გამყრელიძე  
ნათია სორდია  
მარიამ დავითაშვილი  
ქეთევანი ვარდანაშვილი  
 
ახალი კომენტარები
  • მასწავლებელთა სასერტიფიკაციო გამოცდების ტესტები და სწორი პასუხები /Cat-ის საგამოცდო სისტემაზე მუშაობა გრძელდება/
  • გთხივთ დადოთ მასწავლებელთა სასერტიფიკაციო გამოცდაზე გამოყენებული ბიოლოგიის ტესტები და პასუხები და მირჩიეთ რა უნდა გავითვალისწინო გავდივარ გამოცდაზე და ვნერვიულობ
  • ar aris dzalian rtuli,mtavaria mondomeba :*
  • „ინდიგოს ბავშვები“ - რა ვიცით მათ შესახებ?
  • -------
  • მათემატიკური პირამიდების საოცრება
  • dz magaria
  • 1992-93 წლების ომის შემდგომი ტრავმა აფხაზეთიდან დევნილებში
  • ბოლომდე რატომ არ დაიდო? :/
  • აზრი აქვს ცხოვრებას ... ცხოვრების მოლოდინში?
  • მოლოდინის რეალიზაცია მხოლოდ შენზე არ არის დამოკიდებული, თუ დავუკვირდებით ყველაფერი ეს ალბათობაზეა აგებული,
  • დედამიწის სიხშირე და ადამიანის ტვინი. რატომ უნდა გარდაიქმნას ადამიანი?
  • cota fizika unda icode es rom gaigo da me ver gavigeb
  • მე ვერ დავამატებ ტესტს?
  • შენც შეგიძლია დამატება. სადაც ტესტებს ნახულობ , იქვე არის "დაამატე ტესტი" . ამას დააწექი და შექმენი.
  • მერე რა იყოს და იმედია მაქსიმალურად ყველა ჩავაბარებტ წარმატებებიიიიიიიიი
  • მეცხრე კლასის ბოლოს, რომ გამოცდებია ძნელია?
  • მეცხრე კლასის გამოცდები ადვილია ჩავაბარე ძირითად საგნებშია მაგრამ საწიროა მერწმუნეთ

     
     

     

    ფუტკარი - ღვთაებრივი მწერი, ბუნების საოცრებაა! ნანახია (18533) - ჯერ 26 მაისი 2013

    კაცობრიობისთვის ფუტკარი უხსოვარი დროიდან არის ცნობილი. ადამიანისა და ფუტკრის ურთიერთობა ათასწლეულების განმავლობაში ვითარდებოდა. აგრეთვე საყოველთაოდ ცნობილია, რომ  საკვებად თაფლის გამოყენება ადამიანმა ძალიან დიდი ხნის წინ დაიწყო. ესპანეთში  აღმოჩენილ „ობობას გამოქვაბულში“ აღბეჭდილია ფუტკარზე მონადირის ფრესკა, რომელიც მეცნიერთა  აზრით პალეოლითის (ქვის ხანის) ეპოქაშია შესრულებული.

    დიდ ინტერესს იმსახურებს ის ფაქტი, რომ ფუტკრის გამოსახულება უძველესი დროიდან გამოიყენებოდა გერბებზე, მონეტებსა და სამკაულებზე. მაგალითად, ძველ ეგვიპტეში, ფარაონების პირველი დინასტიიდან დაწყებული (3222 – 2780 ჩვ.წ. აღ.) - ემბლემებზე, ძველ საბერძნეთში - ქალაქების გერბებზე და მონეტებზე. ფუტკრის ფიგურა, რომელზეც ჩამოკიდებული იყო ყვავილის მტვერის ბურთულები ხშირად გამოიყენებოდა სამკაულებზე. ცნობილია ალექსანდრე მაკედონელის ვერცხლის მონეტა, სადაც ტახტზე მჯდომი ზავსის გვერდით ფუტკარია ასახული.  

    ისტორიული წყაროების შესაბამისად ფუტკრის მოშენებას ადამიანები ჩვენს წელთაღრიცხვამდე V საუკუნიდან ახდენდნენ.  მაგალითად, არისტოტელეს (384-322 ძვ.წ.) ნაშრომებში დეტალურად აღწერილია ფუტკრის ცხოვრება, მისი განვითარება და მოვლა. ხოლო ჰომეროსის,  ჰესიოდეს და ძვ. წ. IX-VIII   საუკუნეების სხვა თხზულებებშიც, შეგვიძლია ამოვიკითხოთ მინიშნებები იმის თაობაზე, რომ ძველი ბერძნები ყოველდღიურ ცხოვრებაში იყენებდნენ  თაფლსა და ცვილს. რომაელები ახდენდნენ ფუტკრის მოშენებას წკნელისგან მოწნულ და თიხით გალესილ ან ფიცრისგან დამზადებულ  სკებში.

     საქართველოში ფუტკარზე ნადირობა, შემდგომში კი მეფუტკრეობაც აგრეთვე უხსოვარი დროიდანაა ცნობილი. ამის თაობაზე მეტყველებს მრავალი ისტორიული წყარო და ეთნოგრაფიული მასალა. „ახლაცაა შემორჩენილი იმ ადგილების სახელწოდებები, სადაც ძველთაგანვე ყოფილა გავრცელებული ფუტკარი, რომელზეც ნადირობდა მოსახლეობა. ასეთია კახეთში - თაფლია კლდე, სოფ. შაქრიანის იმ სანახებში, რომელთაც დიდყური ეწოდება, ხევსურეთში - შავარდნის კლდე, ვანის რაიონში, მდინარე სულორის ზედა დინებაში - სათაფლია ქვა, ქუთაისთან - სათაფლია, ლანჩხუთში - სათაფლო კლდე.  ...ქართველ  ხალხს უყვარდა ფუტკარი, როგორც ღვთაებრივი მწერი და მას როგორც საოჯახო, ისე სამრეწველო მნიშვნელობა ჰქონდა. მეფუტკრეობა აკმაყოფილებდა არამარტო ქვეყნის შიდა მოთხოვნებს, არამედ სხვა პროდუქტებთან ერთად სავაჭროდ გაჰქონდათ სხვა ქვეყნებში“.  

    „ქართველი ხალხის სამეურნეო ყოფაში შინაური მეფუტკრეობის არსებობის შესახებ ადრინდელი უტყუარი ცნობა ძვ.წ. აღ. IV საუკუნეს მიეკუთვნება, საქართველოს დალაშქვრისას დამარცხებული და აფხაზეთიდან გაქცეული ბიზანტიის მთავარსარდალი და ისტორიკოსი ქსენოფონტე თავის „ანაბასისში“ წერდა, რომ კოლხეთში ბევრი ფუტკარი იყო, თაფლით დამთვრალი ჯარისკაცები ფეხზე ვეღარ დგებოდნენ, გიჟებს ჰგავდნენ და გრძნობაზე მხოლოდ 2-3 დღის შემდეგ მოდიოდნენ, რაც იმის დამადასტურებელია, რომ უკვე იმ ეპოქაში შინაური მეფუტკრეობა მძლავრად იყო განვითარებული საქართველოს ტერიტორიაზე. აქაური თაფლის მათრობელა თვისებებს პლინიუსიც აღნიშნავდა (I ს. ჩვ. წ. აღ.).  ჭანების შესახებ იგი წერდა, რომ მათ  თაფლს მათრობელა თვისებები აქვს, რასაც იგი  იელის ყვავილს მიაწერს. ამიტომაც მიუთითებს, რომ „ეს ტომი რომაელებს ხარკს ცვილის სახით უხდის, მაგრამ თაფლით  ვაჭრობას არ აწარმოებენ მისი დამღუპველი თვისებების გამო“. ბერძენი გეოგრაფი სტრაბონი კოლხეთის თაფლზე წერს:“ქვეყანა კარგია და ნაყოფიც კარგია, გარდა თაფლისა, რომელსაც ჩვეულებრივ მწარე გემო აქვს“. აგრეთვე იმ ეპოქის აღწერილობაში  აღნიშნავდნენ, რომ კოლხებს სამხედრო ეშმაკობაც გააჩნდათ, პომპეუსის შემოსევის დროს კოლხებს გზაზე, სადაც ჯარს უნდა გაევლო, მათრობელა თაფლით სავსე ჯამები დაუდგამთ, რომაელი ჯარისკაცები თაფლის ჭამით გაბრუებულან, რის შედეგად კოლხებს ადვილად დაუმარცხებიათ ისინი.

    ასეთია - ისტორია და ლეგენდები. რეალურად კი ქართული ფუტკრის შესწავლა მე-18 საუკუნიდან დაიწყო.

    „სისტემატიკის  მიხედვით ფუტკარი ეკუთვნის ფეხსახსრიანთა ტიპს (Arthopoda), მწერთა კლასს (Insecta), სიფრიფანაფრთიანების რაზმს (Himenoptera), ფუტკრისებრთა ოჯახს (Apide), ფუტკრის გვარს (Apis)“. მსოფლიოში გავრცელებული ფუტკრის ყველა  ჯიში პრიმიტიულია და ადგილობრივი პირობების ზეგავლენით ბუნებრივად არის წარმოშობილი. საქართველოს ტერიტორიაზე მობინადრე აბორიგენული ჯიში - მთის რუხი ქართული ფუტკარიც  მრავალ გეოგრაფიულ პოპულაციას მოიცავს: მეგრულს, აფხაზურს, გურულს, ქართლურს და სხვას.

    ქართული ფუტკარი - უნიკალურია.  ბუნებით მომადლებული სასარგებლო ნიშან-თვისებების გამო მსოფლიომ ის არაერთხელ საუკეთესოდ აღიარა და სამი ოქროს მედალი მიანიჭა. სამწუხაროდ, დღეს უკვე წმინდა რუხი ქართული ფუტკარი სუფთა სახით მხოლოდ საქართველოს მთიან ზონაში შემოინახა. სხვა რეგიონებში სულ უფრო ხშირად რუხ შეფერილობასთან ერთად  ყვითელი შეფერილობის ფუტკარიც გხვდება და ამის გამო ქართული ფუტკრის ჯიშობრივი სიწმინდე ქვეყნისა და ერის ზრუნვის საგანს უნდა წარმოადგენდეს. მეფუტკრეობის პროდუქციის წარმოება, მისი ორგანიზაცია და ტექნოლოგია -   მეცნიერების და ცოდნის საგანია და ხელისუფლება უნდა უწყობდეს ხელს მათ განვითარებას და გავრცელებას.  

    მოსახლეობის ნაწილში ფუტკარი და მეფუტკრეობა  მხოლოდ თაფლთან არის ასოცირებული. იმავდროულად, ცნობილია, რომ ფუტკარი 6 სახის ეკოლოგიურად სუფთა ნატურალურ პროდუქტს იძლევა: უშუალოდ -  თაფლს,  დიდგელს, ცვილს, ყვავილის მტვერს - ჭეოს, ფუტკრის სადედე რძეს და ფუტკრის შხამს, რომელთაგან თაფლი, დიდგელი და ყვავილის მტვერი მიიღება ფუტკრის ორგანიზმში ბუნებაში არსებული მცენარეული ნივთიერებების გადამუშავების შედეგად, ხოლო ფუტკრის სადედე რძე, ცვილი  და ფუტკრის შხამი თვით ფუტკრის ორგანიზმში გამომუშავებული სეკრეტორული პროდუქტებია.  

    /წყარო: ეკოლოგიურ მეცნიერებათა აკადემიკოსის, ბიოლოგიურ მეცნიერებათა დოქტორის ქ-ნი ვენერა სტეფანიშვილის წიგნი: „ფუტკრის ბიოლოგია და მოვლა - პატრონობა“/

    ფუტკრის პროდუქტები  გამოიყენებიან საკვებად და სამედიცინო დანიშნულებისთვის (აპითერაპია) როგორც დამოუკიდებლად ასევე კომპლექსურად. მათი თვისებებიდან გამომდინარე აგრეთვე აქტიურად იყენებენ კოსმეტოლოგიაში.                                          თაფლი შეიცავს ვიტამინებს B1, B2, B6, B3, B5, C, E, K, სასარგებლო წიაღისეულს (კალიუმს, კალციუმს, სპილენძს, რკინას, მაგნიუმს, მანგანუმს, ნატრიუმს, ფოსფორს და თუთიას), ასევე გლუკოზას, ფრუქტოზას, ფოლიუმის და პანტოტენურ მჟავას.  

    ექიმები იტყობინებიან, რომ თუ თაფლი ყოველდღე გამოყენება შაქრის  ნაცვლად, იგი  მრავალი წლის განმავლობაში შეინარჩუნებს ქალს სილამაზეს, ჯანმრთელობას და ორგანიზმის ახალგაზრდულ მდგომარეობას.  

      არსებობს სილამაზის უამრავი რეცეპტი, რომელიც იქმნება  მეფუტკრეობის პროდუქტების საფუძველზე და გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში: თაფლის ნიღბები, ბალზამები, ელექსირები, თაფლის კრემები, თაფლის მასაჟი, თმის და სხეულის მოვლის რეცეპტები და ა.შ.

    მაგალითად, როგორც ინგლისელ ჟურნალისტებისთვის გახდა ცნობილი, პრინცი ჩარლზის მეუღლე კამილა პარკერი-ბოულზი, დიდი ხანია ყველა კოსმეტოლოგს ამჯობინებს  დებორა მიტჩელს - ქალბატონს, რომელიც ინგლისელებისთვის ცნობილია არა მხოლოდ იმით, რომ აწარმოებს პოპულარულ კოსმეტიკურ ხაზს Heaven («სამოთხე"), არამედ იმითაც, რომ გამოიგონა ბოტოკსის ორგანული შემცვლელი - ნიღბები ფუტკრის შხამის საფუძველზე.  

    ისტორიულად ცნობილია თმის მოცილების ხერხი კრისტალიზებული თაფლის გამოყენებით.ზოგიერთ იუდაურ და მუსლიმანურ წყაროებში მოხსენიება, რომ ლეგენდარული ქალი, საბას დედოფალი, ფეხის თმას იცილებდა ამ სახის მალამოების მეშვეობით და რომ თმის მოსაცილებელი მალამოების ქილებს მას უგზავნიდა მეფე სოლომონი.

    აპითერაპიიდან ცნობილია აგრეთვე, რომ  თაფლის და დარიჩინის კომბინაცია კურნავს ბევრ დაავადებებას და ძალიან ეფექტური წონის დაკლებისთვის.

    თაფლის მასაჟი ხელს უწყობს ქსოვილებში სისხლის ნორმალურ მიმოქცევას, აუმჯობესებს  კანის საერთო მდგომარეობას. ახდენს კანის ფორების გაწმენდას. კანი ხდება ხავერდოვანი, იზრდება მისი ელასტიურობა. მასაჟი არის ძალიან სასარგებლო, როგორც ზოგადი მატონიზირებელი, ასევე მკურნავს ართროზსს, ძილის დარღვევას, რადიკულიტს, თავის ტკივილს, ოსტეოართრიტს. თაფლის ნიღაბი აცილებს ნაოჭების. ეფექტურია ტუჩის ბალზამი თაფლით, თაფლი გამოიყენება თმის მოვლაში, მშრალი და უხეში ხელის კანის მოვლის შემთხვევაში და ა.შ.

    კორეული მეცნიერების ახალმა გამოკვლევებმა გამაახალგაზრდავებელი კოსმეტოლოგიის სფეროში აჩვენეს, რომ ფუტკრის შხამიდან წარმოებულები პრეპარატები წარმოადგენენ ახალ საშუალებებს კანის ასაკობრივი ცვლილებების გასანეიტრალებლად. ჩატარებულმა ცდებმა დაადასტურეს, რომ შხამი ეფექტურად ააქტიურებს კოლაგენის წარმოებას, რომელიც აკონტროლებს  კანის ელასტიურობას. გარდა ამისა, მეცნიერების თქმით, როგორც დასტურდება კვლევების შედეგად წარმოებული ახალ საშუალებები ჩაანაცვლებენ ბოტოკსს.  

    ავტორი :ალექსანდრე ეჯიბაძე კომენტარები (0)

    კომენტარები  
    გაზიარება
    მსგავსი თემები :
    | ბიოლოგია |
       
  • კომენტარის დასატოვებლად უნდა გაიაროთ ავტორიზაცია !
  •  
    საკვანძო სიტყვები  
    მშობელი და ოჯახი ინტერესები/კონკურსები შემოქმედება/ხელოვნება/კულტურა კვალიფიკაციის ამაღლება სხვა საგანმანათლებლო დაწესებულებები გაერთიანებები/სოციალური ქცელები მედიცინა და პროფილაქტიკა საზოგადოებრივი ურთიერთობები სასწავლო პროცესი/საგნობრივი სწავლება/მეთოდიკა სასწავლო დაწესებულების მართვა ადამიანთაშორის ურთიერთობა ბავშვის აღზრდა პედაგოგიკა/ფსიქოლოგია კომპიუტერული ტექნიკა/ინტერნეტი გამოცემები/პუბლიკაციები ფიზიკური კულტურა და სპორტი სარეკლამო მომსახურება გართობა/თამაშები მომზადება/ტესტირება/ჩაბარება განათლება საქართველოში და მსოფლიოში სწავლა საზღვარგარეთ/სტიპენდიები და გრანტები დასაქმება/კარიერა/ბიზნესი ბუნება/ეკოლოგია რელიგია სასწავლო აღმზრდელობითი დაწესებულებები მეცნიერება/ტექნიკა ბავშვის კვება და მოვლა სიახლე განათლების სფეროში სასარგებლო რჩევები დასვენება/ტურიზმი
    ანონსი  
     
    მთავარი   მოსწავლეებისთვის   სტუდენტებისთვის
    მშობლებისთვის   პედაგოგებისთვის   ადმინისტრატორებისთვის
       
    ავტორიზაცია
    შესვლა
    დაგავიწყდათ პაროლი; ?
    დარეგისტრირდით !
    ურჩიეთ საიტი მეგობარს !
    სიახლეების გამოწერა
     
    ჩვენი მეგობრები

     



    კულინარიის კურსი - 20%  ფასდაკლებით

    500 ლარად 600 ნაცვლად შეისწავლეთ მზარეულის ინტენსიური სასწავლო კურსი ზამთარში და უკვე გაზაფხულიდან დაიწყეთ მუშაობა. ფასდაკლება მოქმედებს მხოლოდ 2018 წლის 5 დეკემბრამდე.


     

    ინგლისური ენის
    შესწავლა სწრაფად

    alt

     


     
    სიახლეები  
     

    RSS
    | ავტორიზაცია | რეგისტრაცია | პროექტის შესახებ | წესები და პირობები
    იპოვეთ შეცდომა? | გვაცნობეთ პლაგიატის შესახებ
    საავტორო უფლებები დაცულია © www.education.ge - 2019